Om de vis uit de netten te kunnen halen, te doppen, maakte men een soort stellingen, waarop de netten over een horizontale boom getrokken werden. Het te bewerken gedeelte hing dan op de juiste hoogte om, tussen wijsvinger en nagel van de duim, het lijfje van de vis achter de kop af te knijpen. Kop en ingewanden bleven dan achter. Die vielen er wel uit bij het opnieuw aanleggen of het schieten. Dan snakten ze wel eens naar adem hoor, als al die koppen om hun oren vlogen!
Voor het doppen waren altijd veel mensen nodig. Vooral bij ruime aanvoer moesten kinderen, vrouwen en losse werkkrachten meehelpen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten